25 Feb, 2018 Posledná aktualizácia   11:00, Feb 25, 2018

Hanka

Dobrý deň, teším sa, že v tejto chvíli čítate moju webovú stránku. Volám sa Hanka, niekoľko rokov sa venujem prírodným jedlým a liečivým záhradám.  Všetky články a fotografie na tejto web stránke vznikli preto, aby vás všetkých inšpirovali a ukázali, ako sa dá žiť v záhradke v súlade s prírodou. 

Kalendár kurzov a všeobecné informácie

Kalendár všetkých zaplánovaných kurzov pre roky 2016 a 2017.

Keďže ma zahlcuje administratíva kurzov, spísala som všetky potrebné informácie na jedno miesto, aby ste tu našli všetko, čo potrebujete :-).

Termíny a témy na rok 2016:

január 16. 1.2016 - základný kurz dizajnu - prebehol

február 13.2.2016 - základný kurz dizajnu - prebehol

marec 12.3.2016  - základný kurz dizajnu - prebehol
marec 13.3. 2016 - pokročilý kurz dizajnu - prebehol

apríl 16.4.2016     - základný kurz dizajnu - prebehol
apríl 17.4.2016     - pokročilý kurz dizajnu - prebehol

september 24.9.2016 - základný kurz dizajnu - prebehol

október 01.10.2016 - semienkový kurz - prebehol a založili sme skvelú verejnú semienkovňu, viac informácií o semienkovni tu: http://www.prirodne-zahrady.sk/component/k2/item/153-vymena-zapozicanie-semien
október 15.10.2016 - základný kurz dizajnu - prebehol

Termíny a témy na rok 2017:
Január: 14.1 2017 - základny kurz dizajnu - prebehol

Február: 11. 2.2017 základny kurz dizajnu - prebehol
Február: 12. 2.2017 pokročilý kurz dizajnu - prebehol

Marec: 11.3. 2017 základny kurz dizajnu - prebehol
Marec: 12.3.2017 pokročilý kurz dizajnu - prebehol

Apríl 2017 - vzhľadom na veľký záujem a prihlásených, ktorí sa už nedostali na marcový termín som sa rozhodla predsa len zaradiť na začiatok apríla (aby ste stihli sa následne ešte vrhnúť na svoje záhradky) základný kurz navrhovania

Apríl: 02. apríla 2017 - základny kurz dizajnu - prebehol

V apríli je najvyšší čas na to, aby ste zúročili získané znalosti a informácie vo svojich súčasných aj budúcich záhradách :-)
           
Máj: 13.5.2017 liečivé rastliny zo záhrady - prebehol

Jún: 10.6.2017 Ukážková prírodná záhrada v praxi - praktický minikurz spojený s prehliadkou našej prírodnej záhrady ( v rámci akcie Dni otvorených záhrad a parkov 2017) je určený pre absolventov niektorého z mojich kurzov - prebehol

Jún: 25.6.2017 liečivé rastliny zo záhrady - prebehol

September: 16.09.2017 - základný kurz dizajnu - prebehol
September 17.09.2017 - semienkový kurz - prebehol

Česká organizácia permakultúry organizuje zaujímavý kurz s lektorom, s ktorým som sa mala stretnúť už v minulosti, v termíne pôvodne plánovaných septembrových našich kurzov.  Aby som vám všetkým mohla tlmočiť iné poznatky a pohľad, dovolila som si posunúť ( s prestihom 5 mesiacov) plánovaný termín a prihlásiť sa na kurz do Čiech.  Ak máte záujem, môžeme ísť spoločne viacerí, spolykultúrnime náklady na cestu čo poviete?   http://www.permakulturacs.cz/event/568/forest-gardens-in-practice---kurz-v-anglictine

Október: 07.10.2017 - základný kurz dizajnu - prebehol

November: 25.11.2017 -  VYRÁBAME SI DOMA SAMI - Máte už dosť tej agresívnej chémie? Máte alergie, ktoré neprechádzajú? Ukážeme si ako si doma vyrobiť najbežnejšie veci do domácnosti, kuchyne a domácej lekárničky. Bez agresívnej chémie, z prírodných surovín. Podrobnejšie informácie tu: http://www.prirodne-zahrady.sk/workshopy/item/163-vyrabame-si-doma-sami - tento šikovníčkový praktický kurzík má už plnú kapacitu, už nie je možné sa prihlásiť

Takéto témy a termíny sa mi zdajú zmysluplné, aby ste mali v aktuálnom období roka najvhodnejšie informácie k svojim záhradám :-).  V každom kurze vám dávam veľkú časť zo seba.  Robím to rada a robím to úprimne, s vierou, že naučené veci budete používať a posúvať ďalej :-).

Pre aktuálne informácie prosím sledujte moju fcb stránku venovanú prírodným jedlým záhradám https://www.facebook.com/Prirodne.Jedle.Zahrady/, je to môj najrýchlejší nástroj na komunikáciu akýchkoľvek noviniek a zmien :-).

Miesto konania:
Park oddychu Inspiro, Ivanka pri Dunaji, Nádražná 36 (priamo v priestoroch budovy je aj ubytovňa, internátneho typu, kde sa dá v prípade potreby prespať www.ubytovanieivanka.sk/kontakt).  V Inspiro pripravujú chutné občerstvenie, ktoré je možné zakúpiť.  Jedlá aj pre vegetariánov.  
V Inspiro nám v novembri prebudovali z dvoch miestností krásnu "kurzovňu" so stolmi, tabuľkou, premietaním, kreslením.  Príjemné prostredie, veľmi príjemní ľudia :-). V záhrade sme realizovali niekoľko permakultúrnych prvkov, ktoré si môžete pozrieť. Bližšie informácie k priestorom Inspiro www.parkoddychu.sk

Budova je hneď v blízkosti železničnej stanice, pri vjazde do obce je pred železničným priecestím, pri výjazde z obce je za priecestím. 

Informácie pre cezpoľných:
Budova je hneď vedľa miestnej mini železničnej stanici, uvidíte veľké parkovisko :-).
Inspiro sídli v budove, kde je zároveň aj jednoduchá ubytovňa, v prípade záujmu je možné si zabezpečiť ubytovanie (je jednoduchšie, v sume okolo 10,-EUR/osoba). Ubytovanie je potrebné si rezervovať na ubytovanieivanka.sk vopred, aby mali voľné miesto


Spôsob prihlásenia:
Na kurz sa môžete prihlásiť mailom na adrese Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript. . Do správy napíšte svoje meno a o aký kurz máte záujem.  Do predmetu správy napíšte Kurz.

Zaslaním vášho záujmu prostredníctvom mailovej správy si vás zapíšem, ale miesto záväzne potvrdím až po zaznamenaní úhrady za kurz (ku každému kurzu je suma kurzu uvedená)

Bankové spojenie je Všeobená úverová banka a.s., SK1002000000002464437154 s tým, že poprosím uviesť Meno, Priezvisko, počet osôb a adresu. Tiež poprosím uviesť dátum, pre ktorý ste sa rozhodli. Nárazovo hromadne robím k platbám faktúry, pokiaľ potrebujete zaslať daňový doklad, prosím napíšte mi to.  Nech ma administratíva úplne nezahltí... samozrejme u mojej účtovníčky budú pripravené všetky.
Neoznačené platby nebudem mať ako priradiť konkrétnemu záujemcovi o kurz!!! Prosím neposielajte úhrady bez prihlásenia sa vopred mailom...

Prosím na kurz sa prihlasujte iba v tom prípade, ak ste naozaj presvedčení, že sa plánujete kurzu aj zúčastniť.  Stojí ma pomerne veľa času administratíva spojená so zabezpečením kurzu. Času, ktorý by som mohla venovať oveľa zmysluplnejším činnostiam. Preto, ak sa nebudete z rôznych dôvodov môcť kurzu zúčastniť, prikladám storno podmienky:

- zrušenie účasti: viac ako 14 dní vopred - vraciam celú sumu za kurz na účet
                         8 - 14 dní vopred - vraciam 50%
                        3 dni - 7 dní - vraciam 5,- EUR (už som stratila nejaký čas s prípravou a miesto zostalo blokované pre niekoho iného, kto mal záujem sa kurzu zúčastniť).
                        menej než 3 dni - suma za kurz prepadá, použijem ju na rozvoj dobrovoľných činností spojených so šírením myšlienky prírodných záhrad (za tak krátku dobu už vaše zrušené miesto zostane neobsadené, pretože potenciálni náhradníci už majú zaplánovaný iný program)

Zrušenie účasti napíšte mailom, nie telefonicky, ani SMS. Pokiaľ sa nemôžete kurzu zúčastniť, napíšte mi čo najrýchlejšie na mailovú adresu Táto e-mailová adresa je chránená pred spamovacími robotmi. Na jej zobrazenie potrebuješ mať nainštalovaný JavaScript.

Do správy (v prípade nároku na vrátenie sumy za kurz alebo jej časti) uveďte svoje bankové spojenie.

Pokiaľ kurz budem musieť zrušiť z dôvodu vyššej moci (ochoriem, zraním sa, prihlásených menej účastníkov, priestory konania), hneď vám dám vedieť mailom a samozrejme vrátim plnú sumu za kurz.

Počet miest na mojich kurzoch v Inspire je obmedzený na maximálny počet 20-21 ľudí, aby som sa vám mohla individuálne venovať a preto strážim každú stoličku, ktorá v čase kurzu bude mať svojho "majiteľa".  

Pokiaľ máte veľký záujem o kurz v konkrétnom dátume, ale kurz je už plne obsadený, ešte sa môžete prihlásiť ako náhradník s tým, že počítajte s možnosťou, že môžete byť vyzvaní tesne pred kurzom.  Náhradníkom môžete byť iba raz...

Registráciou do kurzu súhlasíte s popísanými prihlasovacími a stornovacími podmienkami .

Ďakujem za pochopenie, sledovaním týchto inštrukcií ma veľmi odbremeníte od administrácie za počítačom a budem sa môcť venovať ďalším inšpiráciám - aj pre vás :-).

Teším sa na všetkých priaznivcov prírodných záhrad :-).
Hanka


Vráťme prírodu do našich záhrad…

Označené v

Prírodná záhrada v auguste. Kačky indický bežec, Presvetľovanie.

V auguste už cítiť, že všetko sa pomaly preklápa na druhú stranu a gúľa sa dolu kopcom.
Agresívne suché horúčavy nahradili letné búrky. Teplota je miernejšia, ale stále je poznať, že je leto. Aj keď ako sa hovorí, mierne na ústupe.

August v našej prírodnej záhrade

Oberáme paradajky, dozrievajú zelené papriky (sú trochu neskôr, piplala som vlastné priesady zo semien), začala dozrievať papriko-uhorka ačokča. Milujem chuť mladých zemiakových hľúz, spod slamy zo záhonov vyberám len toľko, koľko práve potrebujem do hrnca. Ostatné nechám ešte pekne rásť ďalej.

Fazuľka šarlátová sa začala plaziť do výšin. Moje uhorky nakladačky z nehybridných vlastných semien narástli do gigantických rozmerov, kým som bola služobne týždeň v zahraničí. Nuž čo už, 30 centimetrové "nakladačky" skončia ako narezané kvašáky v kameninovom súdku. Už sa pekne kvasia, ešte však potrebujú niekoľko dní.

To je tak, keď niekam odídem. Naša záhradka a všetko, čo sa v nej nachádza, rastie závratnou rýchlosťou. Také zázračné "perpetum mobile", ktoré nám vracia našu pozornosť.
August je aj čas lieskových orieškov. Od detstva milujem toto lieskové obdobie. Aj teraz. Ako keď som bola malá, lúskam na zemi pomocou plochého kameňa. Také oriešky nekúpim nikde v obchode...

Dozreli čierne bobuľky bazy čiernej. Sú úplne všade, pretože veľmi chutia našim drozdom. Skúšam bazové víno, likér aj rôsol. Podobne ako bazové kvety, aj plody sú veľmi liečivé. Preto som nasušila do čajov na zimu. Kvety a teraz aj plody.

Začína dozrievať liečivý rakytník rašetliakový.

Začíname oberať sladké mrazuvzdorné figy a hrozno. Kedysi som kúpila veľmi odolnú odrodu, ktorá dozrieva už v auguste a naozaj nepotrebuje vôbec žiadne postreky (u nás by sa ich aj tak nedočkala...). Odroda sa volá Esther. Okrem nej máme niekoľko mladých rastlín samorodého viniča, ktoré som dostala túto jar a ešte nerodili. Už sa veľmi teším na samorodé hrozno (samoroďáky), pretože dnes ich zohnať je veru veľmi vzácne. Zatiaľ rastú pekne.

Naše zmiešané záhony sa začínajú v auguste prerieďovať, veď časť úrody sme už z nich pooberali. Ešte je však čas dosiať zeleninu, ktorá potrebuje pre svoj vývoj kratšie dni. A tak som na uvoľnené miesta vysiala zasa hrášok, šaláty, špenáty, redkvičky, kôpor a zalenú fazuľku. Teraz trpezlivo čakám, čo z toho bude, ešte podosievam rukolu.

Presvetľovanie - letný rez

Záhradka sa nám podobne ako každý rok riadne rozdžungľovatela a teda opäť potrebuje kaderníka. Zasa som si len povzdychla "mať tak hektárovú záhradu, tak presvetľovanie vôbec neriešim..."

Letnú frizúru tento rok v auguste dostali liesky, baza čierna, višňa, zlatovka, ofinku som zastrihla broskyni a čerešni.

Priznám sa, nie som špecialista na strihanie, vôbec tomu nerozumiem, strihám veľmi intuitívnym spôsobom tak, ako to cítim. Radšej sa ma preto nepýtajte, či som robila na marhuliach Šittov rez, alebo na iných rastlinách nejaký iný špeciálny úkon. A možno som aj robila, ale neviem, že sa to tak volá :-). Pocitovo by som do stromov zasahovala najradšej čo najmenej. Jaj, mať tak aspoň hektár...

Kačky indický bežec - spoločník aj predátor

Vďaka výdatnejším dažďom sa vraj rozšírili nenásytné večne hladné slizniaky - slizovce španielske. V našej záhradke ich nemáme, preto píšem "vraj", pretože máme najlepších predátorov na ich likvidáciu - trio kačiek plemena indický bežec. Týmto ďakujem všetkým, ktorí reagovali na našu výzvu a začali nám nosiť svojich slizniakov zo svojich záhrad, pre naše slizniakové predátorky - kačičky Zunu, Lunu a Dunu. Tiež by som už rada v tejto chvíli pozastavila rozširovanie našich dodávateľov, pretože aktuálne v tejto chvíli máme dostatok slimačích prispievateľov zo všetkých okolitých obcí, vrátane tej našej.

Stretla som sa v tomto období s nadšencami, ktorí prepadli "móde" mať v záhrade kačky plemena indický bežec. Týmto by som chcela upozorniť, že kačičky, podobne ako psy, mačky a iné po čase na ulicu vyhodené zvieratká nie sú na krátkodobú zábavku. Sú to mysliace a cítiace živé tvory, ktoré potrebujú našu dlhodobú starostlivosť.

Kačičky tohoto plemena naozaj za veľmi krátku dobu kompletne záhradu a iný priestor doslova vybielia od slizniakov, ale na oplátku od nás potrebujú priestor na behanie (aspoň 700 metrov štvorcových pre 3 kačky), vodné plochy, dokrmovanie, suchú podstieľku, kachník, zatváranie na noc a vypúšťanie ráno, veterinárne zákroky v prípade ochorenia a iné...
Podrobnejšie som o potrebách a správaní týchto kačičiek popísala v mojej druhej knihe Darujme si srdce z vlastnej záhrady.

Celý článok, je aj s obrázkami zverejnený na stránke http://lepsiden.sk/prirodna-zahrada-indicky-bezec/

Viac o našej prírodnej záhrade, ako aj veľa tipov a receptov, nájdete v mojich knihách Darujme si zdravie z vlastnej záhrady a Darujme si srdce z vlastnej záhrady.

Teším sa na vás v ďalšej časti, tentoraz zo septembra 2016.

Hanka

Označené v

ZÍSKAVAME VLASTNÉ SEMENÁ - semienkový kurz, 22.9.2018

Prečo vlastné semená? Ako ich získame? Ako ich uskladníme? A veľa iných otázok a odpovedí v ceste za záhradnou semienkovou sebestačnosťou.
Kliknite pre podrobný program.

Označené v

Prírodná záhrada v júli. Bylinky, plodobranie a ježkovia.

Júl považujem u nás za najhorúcejší mesiac v roku. Leto vrcholí a horúčavy tiež. Zároveň je to pre mňa mesiac spracovania darov zo záhrady. Všetkými možnými aj nemožnými spôsobmi.

Záhradka je naozaj veľmi štedrá. Aj napriek výkyvom počasia v predchádzjúcich mesiacoch. Naša príroda v záhrade si poradila :-).

Júl v našej prírodnej záhrade

Teplo, teplo a ešte raz teplo. Zbieram a suším bylinky, presvetľujeme koruny niektorých stromov a kríkov. Pozbierala som úrodu maku. Dávam oporu k paradajkám, vyväzujem a zbieram uhorky, oberáme cukiny. Začínajú dozrievať paradajky.
Oberáme dozrievajúce ovocie. Každý deň strávim nejaký čas v kuchyni pri hrncoch. Treba spracovať všetky tie úžasné dary :-).

Kohútik Junior sa učí kikiríkať. Hydina prestala znášať vajíčka, je teplo, tak sa preperuje. Všetku silu potrebuje na výrobu nového perového oblečenia. Všetci v záhrade hľadajú tieň. Kohút Karol stratil chvost, tak je krotký, ako baránok. Stále sa stará o mladého Juniora.

Včelia rodinka vyhnala z úľa všetkých včelích samčekov, teda trúdov. Už sú v tejto chvíli na túto sezónu zbytoční. Mladé kráľovné budú zasa budúci rok na jar. Rodinka usilovne stavia, rodia sa nové včielky a zbierajú zásoby na zimu.

Máme zasa nových obyvateľov. Ježkov. Zachránených súrodencov.

Ježkovia v záhrade

Záchranná stanica pre zvieratá pri správe CHKO Záhorie, zverejnila pred časom výzvu, ohľadom zachránených maličkých ježkov. V stanici sa ich ujali a vypiplali z nich pekné samostatné ježie mláďatká, vhodné do prírodných priestorov. Najlepšie záhrad, pretože potrebujú ešte starostlivosť vo forme príbytku a dokrmovania. Okrem toho, že ježko do prírodnej záhrady patrí a máme naozaj pre živé pichliače dosť miesta.

Samozrejme sme sa prihlásili, ako adoptívni rodičia a ujali sme sa dvoch mláďat. Samičke sme dali meno Ňuf a samček dostal meno Puf. To podľa toho, ako mi cestou v aute v prepravke stále obaja nespokojne ňuchali a fučali.

V záchrannej stanici nám pripravili aj základ pre budúci ježí domček. Aj s tunelom.

V stanici mi zvieralo hrdlo pri pohľade na všetky tie zachránené zvieratá. Ľuďom, ktorí namiesto zabíjania naopak zachraňujú, veľakrát vo veľmi provizórnych podmienkach skladám hlbokú poklonu a vďaku. Vďaku za to, čo všetko robia a ako to robia...

Sovy, myšiaky, jastraby a iné dravce a vtáky s vystreleným okom, krídlom, nohou. Živé terče, ktoré poslúžili pre niekoho zvrátené potešenie. Vtáčie mláďatá, vypadnuté z hniezd. Ježkovia.

Veľmi by som si želala, aby bolo viac ľudí, ktorí prírodu a živé tvory zachraňujú, a naopak menej a menej ľudí, ktorí prírodu a život v nej ničia...

Ďakujem, aj v mene našich dvoch zachránených špendlíkov.

Nufka a Pufko dostali zatiaľ po Juniorovi ohrádku, kým si u nás zvyknú a zasa naopak, kým si na nových obyvateľov zvyknú naši starousadlíci.

Ježí domček sa ešte dočká pokrývky z konárov a lístia. Taká izolačná prírodná vrstva. Na zimu aj na teplo. Pichliače dokrmujeme mačacími granulkami. O pár dní si ježkovia budú v záhrade hľadať dobroty sami. Vymýšľajú hlavne v noci. Deň zvyknú prespať, schúlení v domčeku.

Bylinky v záhrade

V našej liečivej záhrade je veľmi veľa rôznych liečivých rastlín. Stromov, kríkov a byliniek. Je to môj dlhoročný koníček.

Bylinky pre zjednodušenie rozdeľujem na bylinky do kuchyne a na bylinky do domácej lekárničky.

Bylinky do kuchyne:

Skúsim iba stručne, viac som popísala v mojich knihách.
V našej záhrade medzi najbežnejšie kuchynské považujem rôzne pažítky, cesnaky, saturejku horskú (zmierňuje nadúvanie napríklad v jedlách zo strukovín), šalvie (na tekvice hokaido a je to aj liečivka), tymián (korenie aj liečivka), rozmarín (napríklad na zemiaky a liečivka), levanduľa (aj do jedla aj do čajov aj proti moliam), medovka (do šalátov a chutné čaje), palina estragón (korenie), materina dúška (jedlo, čaje), pamajorán (upokojujúce čaje, korenie)...

Bylinky do lekárničky:
Ľubovník bodkovaný (do čajov na zlepšenie spánku a nálady, liečivé oleje, tinktúry), echinacea purpurová (posilnenie imunity), nechtík lekársky (čaje, masti), kostihoj lekársky (liečivé masti), valeriána lekárska (spánok, upokojenie), repík lekársky (hojenie rán), skorocel kopijovitý (kašeľ, celí rany), rebríček - myší chvost (ženská rastlinka, krvácanie rany), alchemilka žltozelená (ženská rastlinka), mäta pieporná a iné druhy (čaje na trávenie, do jedla, zmzliny...), rôzne druhy paliny (abrotská, pravá, černobyľ - trávenie, paraziti), púpava lekárska a oman pravý (trávenie, pečeň), ostropestrec mariánsky (pečeň, regenerácia), pŕhľava (celková jarná očista)...

Byliniek máme v záhrade naozaj veľmi veľa, ale toto sú také najzákladnejšie, ktoré sú pre najbežnejšie použitie.

Plodobranie
V júli sa v našej prírodnej jedlej liečivej lesnej záhradke roztrhlo vrece so všetkým možným ovocím. Višne, marhule, ríbezle, maliny a začínajú nás bombardovať zo stromu krásne zdravé broskyne. Koncom mesiaca dozrievajú obrovské stĺpovité beztŕňové černice odrody Navaho.

Ovocia a ovocia. Na všetky spôsoby. Ako inak, bez chemických jedov, zdravé a plné vitamínov a minerálov. S pridanou hodnotou vloženej prírodnej energie, ktorú naša záhradka zakliala do svojich darov. Pre nás...

Keď už nevládzeme jesť štedrú úrodu, rozdávame rodine, susedom, známym. Susedka z domu oproti nám zasa "na revanš" za ovocné misy nosí chutné domáce koláče. Taká susedská milá výmena.

Len škoda, že sa do tohoto zdieľania prebytkov nezapájajú viacerí naši susedia. Hneď by bola s časti vyriešená "potravinová sebestačnosť". No ale pravda, väčšina z nich má okrasné sterilné záhrady. My si tujky a chémiou striekané plody neprosíme...

Ja verím, že časom bude prírodných zdravých záhrad okolo viac a každý sa podelí s tým, čo mu záhradka nadelí :-).

Spracovanie plodov

Okrem jedenia a rozdávania, samozrejme spracúvam plody rôznymi spôsobmi, ktoré popíšem podrobnejšie v augustovej časti.

Ovocná koža, recept

Ovocná koža je výborná zdravá pochutina na zimu. Je skladná a plná vitamínov a minerálov. Okrem toho, že je prudko jedlá a veľmi chutná :-). Potrebujete akurát prebytky zdravého ovocia.

Postup:

  • Ovocie som pomlela alebo rozmixovala na kašu. Najlepšia je hustota detskej výživy. Pokiaľ má ovocie veľa vody (napríklad ríbezle, černice, višne), za­hustila som dreň banánmi v množstve podľa hustoty a chuti. Zrelé banány zároveň kašu aj osladia, bez nutnosti pridávať cukor (alebo med).

  • Plech na pečenie som vystlala papierom na pečenie. Na papier som vyliala rozmixovanú ovocnú kašu, ktorú som rovnomerne rozotrela na hrúbku asi 3/4 cm.
    Plech aj s kožou, môžeme za dobrého počasia, keď pečie slniečko rovno umiestniť von, kde páli najviac (napríklad balkón, terasa). Pokiaľ nie je dobré počasie a nedá sa využiť slnečná páľava, je možné ovocnú kožu vysušiť aj v trúbe, na 50 – 60 stupňov Celzia. Ale slnko to predsa len urobí bez nákladov na energie, preto je dobré sa do ovocnej kože púšťať, keď je vhodné počasie :-).

  • Keď je kaša dostatočne vysušená, teda suchá, pripomína kožu, preto ten názov „ovocná koža“. Veľmi ľahko sa dá v takomto stave odlepiť z papiera a následne jednoducho postrihať bežnými nožnicami na menšie kúsky.

  • Postrihané kúsky (strihala som na pásiky) som zavinula do trubičiek.

  • Ovocné trubičky som uskladnila v zaváraninových uzavretých pohároch v komore.

Ovocné trubičky môžete ešte obaliť v mletej škorici, alebo kakaovom prášku. Získate chutné domáce ovocné cukríky.

Ak nemáte záhradku, môžete si ovocie na ovocnú kožu kúpiť, len si dávajte pozor odkiaľ kupujete. To aby ste nakoniec nemali ovocnú kožu s chemickými prísadami z postrekov, umelých hnojív a transportnej chémie...

Viac o našej prírodnej záhrade, ako aj veľa tipov a receptov, nájdete v knihách Darujme si zdravie z vlastnej záhrady a Darujme si srdce z vlastnej záhrady.

Teším sa na vás v augustovej časti :-)

Hanka a ww.prirodne-zahrady.sk

Článok je zverejnený na  http://lepsiden.sk/prirodna-zahrada-v-juli/ aj s fotografiami :-).

 

Označené v

Prírodná záhrada v júni. Včely a iný užitočný hmyz v záhrade.

V júni sa všetko láme. Letný slnovrat, prvý letný deň, magický svätojánsky deň, večer a noc, medardova kvapka ktorá na nás kvapká. Nie síce 40 dní podľa pranostiky, a nie kvapká, ale leje. Ale aj neuveriteľné horúčavy a sucho, ktoré striedajú silné prehánky. Tiež je to obdobie oberania ovocia, pokračovanie rojenia včielok, medobrania, kvitnutia lipy a veľkého množstva rôznych byliniek.

Jún v našej prírodnej záhrade
V mesiaci jún sa každým rokom mení naša prírodná záhrada na jedlú a liečivú džungľu. Do slova a do písmena. Taký jedlý liečivý súkromný miniles.
Začiatkom mesiaca sme sa učerešňovali. Popri kompletnej očiste krvi pomocou čerešňovej skoro monodiéty, pri ktorej sme denne skonzumovali na kilá našich sladučkých a zdravých plodov, bez pridanej červíčej nutričnej hodnoty. Podelili sme sa so susedmi, rodinou, drozdíkmi. Na svoje si prišli aj včielky, osy a iní maškrtníci. Spoločne s nami maškrtila aj sršnica, ale mierumilovne. Vedela, že jej nič nehrozí. Navyše sršni držia pod kontrolou agresívnejšie osy. Netraba sa báť.
Bola veľmi dobrá úroda jahôd. Domáci samozber každý druhý deň.
V tieto dni sa zasa asi prejeme ríbezlí. Dozrievajú višne, ktorých je tento rok tiež veľmi veľa. To bude prírodných vitamínov :-).
Provokujem pravda? Ale veď každý, kto má kúsok záhrady, má možnosť pestovať si vlastné zdravé plody. Ríbezle, maliny, egreše, jahody, sú veľmi nenáročné v vďačne prijmú aj miesto na terase, alebo balkóne. Navyše aj pekne vyzerajú. Dáte sa nahovoriť?

Z plodovej zeleniny začíname oberať uhorky a cukiny. Z cesnakových stvolov, ktoré oberám, aby cesnak nestrácal silu kvitnutím, som urobila cesnakový skladaný chlebík a pomazánku.
Kvitnú ľaliovky, ktoré sú nielen krásne, ale aj jedlé a veľmi chutné. Neveríte? Vyskúšajte.

Svätojánska noc, 3 dni po letnom slnovrate

V júni sa zbiera a ja nie som výnimka, veľká časť byliniek. Hovorí sa, že najlepšie sa zbierajú okolo 24. júna, kedy vraj majú najväčšiu silu. Na svätojánsku noc. Bylinkou tohoto dňa je ľubovník bodkovaný, alebo tiež svätojánska bylinka. Ja z nej pripravujem liečivý svätojánsky olej, ktorý je veľmi vhodný na popáleniny od slnka ( a ktorý sa mi práve vylial na klávesnicu a myš, keď som natierala spálené plecia dcérke Miške). O bylinkách podrobnejšie napíšem a natočíme video v júlovej časti.

Svetluška, alebo mohutný roháč

V júni nám okrem iných užitočných pomocníkov poletujú a svetielkujú aj magické svetielka svätojánskych mušiek. Samček lieta, je menší ale samička je plazivá, vyzerá ako taký plazivý rohatý čert. Pri tme to však nevidno a tiež svetielkuje éterickým neónom - lákadlom pre samčeka.

V júni sme v našej prírodnej záhrade svedkami ďalšej nie celkom štandardnej situácie. Zvyknú sa k nám zlietavať roháče a roháčice na svadobnú cestu. Roháč je náš najväčší chrobák a je zákonom chránený, pretože je zriedkavý. No my ho máme v záhrade veľa. Je zaujímavé sledovať tieto ťarbavé lietadlá, ktoré sú také ťažké, že podľa zákonov aerodynamiky by vraj vôbec nemali lietať. Ale keďže o týchto zákonoch nič nevedia, tak si veselo lietajú. Hlavne samčekovia sú ťarbavejší a tak som ich občas musela zachraňovať pred hladnými zobákmi našich mäsožravých kačiek plemena indický bežec.
Záhrada je plná rôznofarebných motýľov, dravých vážok, lienok, ucholakov, ale aj rôznych iných opeľovačov všetkých veľkostí.

Opeľovače
Naša záhradka nám dáva veľa svojich darov. Nie je to však len o premyslenej výsadbe a následnej starostlivosti spolu s prírodou. Veľmi dôležité na to, aby bola úroda sú opeľovači. Bez opeľovačov sa z väčšiny kvetov nevyvinú plody, ktoré aj dozrejú. Preto sú opeľovače veľmi dôležitou súčasťou prírodných priestorov a podľa mňa by sme im mali vytrvárať vhodné podmienky všade, kde je to len možné. Napríklad aj v našich záhradách.
Okrem divých opeľovačov, ako sú rôzne čmele, včielky samotárky, dlhozobka, motýle (ano aj motýle opeľujú), našim asi najznámejším opeľovačom je včela medonosná.
Včielky nám okrem opeľovania pomáhajú aj tým, že nám poskytujú do daru med, vosk, propolis, včeliu kašičku a harmonizujú priestor. Málokto vie, že aj včelí jed je okrem toho, že môže vyvolať silnú alergickú reakciu aj silným liekom.
A tak som sa rozhodla, že v prírodnej záhrade by mala byť aj včelia rodinka, alebo včelie rodinky.
Prvú včeliu rodinku sme do záhrady prijali v máji 2012.

Podrobnejšie som o včielkach a o našom súžití so včelou rodinkou popísala v mojich knihách Darujme si zdravie z vlastnej záhrady a Darujmesi srdce z vlastnej záhrady.

Cesta včelieho roja
V roku 2015 sme zostali bez včielok a tak som nedočkavo vyzerala prirodzene vyletený roj, ktorý by naša prírodná záhrada mohla prijať medzi seba. Do prírodného úľa s pozorovacím okienkom.

3. júna 2016 sme sa konečne dočkali. Včelár Martin, ktorý je v našej lokalite volaný k vyleteným rojom mi zatelefonoval, že jeden pekný roj visí na strome v dedine Zlaté klasy. Že mi ho zvesí miestny včelár Edo (vďaka :-) ale že si ho budem musieť odviezť autom sama,lebo sú všetci rozlietaní. Či si trúfam.

Správa ma potešila, ale aj zaskočila. Práve som totiž bola na jednom kurze, kde som sa učila vyrábať prírodné farby. Náhodou hneď, vedľa obce s "mojim" rojom včiel. Tiež som nemala so sebou vôbec nič ku preprave tak vzácneho a hlavne nevyspytateľného nákladu. Na včielky sme však doma už čakali dlhšie, tak som neváhala a vybrala sa pre roj...

Včeliu rodinku medzitým včelár Edo striasol z konára do staršieho úľa, ktorý mal voľný. Začala moja dobrodružná cesta s úľom plnom nespokojných včelích bytostí. Ani mne by sa nepáčilo, keby ma striasali, zatvorili, prenášali a prevážali. No ale inak sa nedalo.
Moje predtuchy sa vyplnili. Veľmi skoro som pri šoférovaní začula výhražné nespokojné bzučanie. Potom ďalšie a ďalšie. Milé včielky našli pri hŕkaní cestou niekde skulinku, ktorou mi začali vyletovať. Aj napriek deke, ktorá starý úľ obaľovala. No pomoooc. Rýchlo som hľadala nejaké miesto, kde môžem odstaviť svoje auto, v ktorom mi výhražne poletovali nespokojné bzučky.

Na šťastie včelár Edo zachytil moje zúfalé volanie o pomoc a prišiel rýchlo pomôcť. Včielky preložil a previezol do našej prírodnej záhrady. Veľká vďaka:-).

Rodinku sme nechali po náročnom dni vydýchnuť a na druhý deň ju prišiel preložiť do nášho domáceho prírodného úľa náš včelár Martin. Včielky sa rýchlo udomácnili, začali stavať plásty a nosiť medík. Kráľovná usilovne začala znášať do nového príbytku vajíčka - základ novej rodiny.

Včielky chodím stále pozerať cez pozorovacie sklenené okienko na boku úľa. Už som urobila aj prehliadky vo vnútri úľa, či je všetko v poriadku, ale pre istotu som zavolala nášmu včelárovi Martinovi. Obom včelárom Martinovi a Edovi veľmi pekne ďakujem za pomoc :-).

Rodinke sa zatiaľ darí dobre a veľmi sa z nej tešíme. Sú to mierumilovné dobré včielky. Ušetrili ma a zaobišla som sa bez jediného výchovného žihadla :-).

Domáci bylinkový medový likér

Od včelára Martina som dostala zvyšky plástov s medom, ktoré zostali po medobraní. Pre našu novú včeliu rodinku na posilnenie po presťahovaní.
Plástov s medíkom bolo veľmi veľa, tak sme sa so včielkami podelili a z časti som urobila aj niečo pre nás-nevčielky. Založila som kvasiť medovinu a vyčarovala bylinkový medový likér.

Niekoľko obrázkov z procesu výroby som uverejnila aj na mojej fcb stránke Prírodné jedlé záhrady www.facebook.com/Prirodne.Jedle.Zahrady.

Veľa ľudí si pýtalo recept na medový bylinkový likér,tak som ho teraz spísala, aby bol pre všetkých.

Suroviny: Ja som použila medový sirup, ktorými zostal po vytápaní plástov, bylinky a vodku. Pre nedržiteľov plástov použite vodu a med, v pomere 2 diely vody :1 diel medu, alebo podľa chuti a citu. Taká hustejšia medová voda. Pridala som rôzne bylinky, aby bol likér viac liečivý. Materinu dúšku, šalviu, medovku, yzop. Naša Miška prišla s nápadom, že by to chcelo ešte mätu. Veeeľa mäty, čím likér získal osviežujúcu chuť a vôňu.

Postup: Všetko som spolu varila vyše hodiny. Lektvar som nechala cez noc vychladnúť a na druhý deň som pridala vodku. Na 5 litrov medovej zmesi som priliala 3 litre čistej vodky.
Všetko som prefiltrovala cez plátno do veľkej sklenenej nádoby. Likér je veľmi chutný a lahodný, ale bude ešte lepší, keď ho necháme niekoľko týždňov odstáť, aby sa ustálili chute a vône.
Tak na zdravie :-).

Viac o našej prírodnej záhrade, ako aj veľa tipov a receptov, nájdete v knihách Darujme si zdravie z vlastnej záhrady a Darujme si srdce z vlastnej záhrady.

Teším sa v júlovej časti, v ktorej sa budeme venovať viac bylinkám.

Hanka

Viac o našej prírodnej záhrade, ako aj veľa tipov a receptov, nájdete v knihách Darujme si zdravie z vlastnej záhrady a Darujme si srdce z vlastnej záhrady.

Článok je zverejnený na  http://lepsiden.sk/prirodna-zahrada-v-juni-vcely/ aj s fotografiami :-).

Hanka

 

 

Označené v

Najčítanejšie

Zdravie zo záhrady-videoseriál-12.d…

25 dec 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-11.d…

08 dec 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-10.d…

11 nov 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-9.di…

14 okt 2016 Záhradné videá

Zdravie zo záhrady-videoseriál-8.di…

26 sep 2016 Záhradné videá

Facebook stránka